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两款燕麦饼干:健康美味小零食,自己也能动手做

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Mia酱 发表于 2017-4-10 16:36:48 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
本帖最后由 Mia酱 于 2017-4-10 16:40 编辑


燕麦蛋白饼干
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作者微博:@丫头夏天的风

燕麦是很好的碳水化合物来源,饱腹感强、性价比高。给大家推荐一款全部做好只需要20分钟的快手燕麦蛋白饼干,工作日早上拿上就可以带走,不需要泡燕麦洗杯子啦!

食材:
燕麦适量,蛋白粉30g,牛奶100ml,鸡蛋1个,坚果碎20g,黑加仑干15g。
注:坚果选择任意你喜欢的就行,稍稍切碎;
黑加仑干可以换成葡萄干、蔓越莓干之类的果干;
蛋白粉我用的自备的巧克力味,也可以换成你喜欢的别的味道,没有也可以不加;
如果喜欢吃甜的FitTimers可以额外加一点代糖或者低卡枫糖浆,我加入果干其实就是为了提升甜味,也可以把牛奶和水果(比如香蕉)打碎成泥,更加香甜。

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做法
1.将除了黑白芝麻的干性材料:燕麦、坚果碎、黑加仑干、蛋白粉放入碗中,搅拌均匀;

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2.将鸡蛋打散倒入碗中搅匀;

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3.将100ml牛奶缓慢倒入碗中,边倒牛奶边搅拌,看着搅拌成团了没有液体状态就不用加奶了,注意牛奶别加太多,不然就成燕麦粥啦;

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4.将燕麦团成30g左右一个的团,压成饼状放入烤盘,压薄一点;

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5.在燕麦饼上撒上黑白芝麻,也可以根据喜好加别的坚果;

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6.刚开始做燕麦饼的时候烤箱就可以预热啦,180度,将燕麦饼放入烤箱中层,180度烤15分钟,观察燕麦饼颜色,外层边缘焦黄就好,别烤过头烤焦了;

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7.出锅,大功告成!配上牛奶、鸡蛋、蔬果就是简单的一顿早餐啦,也可以当日常加餐。

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Tips
燕麦蛋白饼跟软曲奇很像,热着吃是软的,凉透了就会脆脆的;热着吃可以泡牛奶吃,冷着吃就脆脆的直接吃;隔夜放久之后最好180度5分钟复烤一下,这样更脆。


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奇亚籽坚果燕麦饼
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作者微博:@康腕鷺Libra

这款燕麦饼,可以作为减脂期很好的碳水摄入,或者练前练后的加餐、日常小零食。
食谱用量的营养素含量比例:碳水(78g),脂肪(19g),蛋白质(31g),总共640大卡,共计准备时间10分钟。

食材
桂格快熟燕麦100g,奇亚籽10g,原味混合坚果15g,海苔1片,蛋白3个蛋黄1个,牛奶5-10g。

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做法
1.所有干性材料(燕麦、海苔、蔓越莓、坚果)加蛋液混合搅拌;

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2.加5-10g的牛奶,加至燕麦团整体呈一个刚被黏住的状态;

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3.把燕麦团放入烤盘,整体铺平,厚薄自行掌握;

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4.烤箱在准备材料的时候就预热,上下火180度20分钟,注意看上色;

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5.出炉的样子,上色后真的超美!

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6.切块,就完工啦!

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Tips
1.牛奶用量根据燕麦团的吸收程度加,一定不要加太多,因为已经混合了蛋液,牛奶只需要让所有燕麦团刚刚被粘住,不能有多的水分溢出;
2.蔓越莓是为了增加甜度,没有的可根据自己口味适量添加枫糖浆,或者加一点BP2的低脂花生粉等等,可以根据自身情况跟口味自调。


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来源:微信公众号 FitTime睿健时代


                    

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