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原来蒸蛋时我们少放了这样东西,难怪餐厅的蒸蛋又香又滑!

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Mia酱 发表于 2016-12-15 13:55:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
本帖最后由 Mia酱 于 2016-12-15 13:57 编辑

蒸蛋

蒸蛋做起来方便又好吃,但怎么才能做出美味的蛋羹?这是需要技巧的。现在小编和大家分享一下做蛋羹的小妙招。
QQ截图20161215135623.jpg

需要用到:蒸锅,碗,鸡蛋,牛奶,白糖
1.把鸡蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速搅拌,直到把鸡蛋搅散为止。
QQ截图20161215135633.jpg

2.将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中,再加入少许白糖,重复上一个搅拌步骤,大约搅拌60下即可。
QQ截图20161215135646.jpg

3.将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。
QQ截图20161215135655.jpg

4.用蒸锅烧一些开水,等到水开之后,放入盛有蛋液的碗。
QQ截图20161215135702.jpg

5.倒扣一个小盘子,防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可。
QQ截图20161215135712.jpg

怎么样?学会了吗?做出完美的鸡蛋羹就是这么简单。这样蒸出来的鸡蛋嫩滑无比,而且奶香十足!
QQ截图20161215135720.jpg
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