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凌晨1点,终于吃到广州30年老字号的牛腩粉,爆汁的美味!

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shine志 愿 者 发表于 2017-10-12 14:11:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
在广州,如果让我选择最想去的一条路,那一定是西华路,这条路有香浓的牛杂汤、有口感厚实的濑粉、有清甜的碗仔翅、有皮韧滑嫩的传统布拉肠......关键是,这里有我最中意经常去帮衬的珍珍小食店。

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珍珍小食店始创于1982年,至今已有35年,但还是街坊口中一如既往的好味老店,通过店铺里的“威水史”墙,你就知道它有多厉害。

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店面比较小,里面只有三张桌子,无论哪个点人气都很旺,所以就算是隔壁小巷额外增加的桌子也很快会被坐满。

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在珍珍,我最喜欢点的是啫啫牛腩珍珠粉,材料提前准备好,但成品都是现做:(厨房是开放式的,可以看见做法)在煲里放上珍珠粉加热再加入牛腩、牛腩汁焖煮,端上来的时候牛腩的香味随着腾腾的热气窜入鼻子,隔着图片我都仿佛闻到了香味,好饿......

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牛腩焖得很入味,咬下去松软又不粘牙,滑嫩透明的珍珠粉吸收了浓浓的牛腩汁,一口下去,简直美味。

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除了牛腩出品很值得吃,接受内脏的小伙伴,在珍珍家还可以点一份牛三星汤。牛三星广州传统小吃,包括牛心、牛肝、牛腰,珍珍家的牛三星汤很鲜,配上韭菜,特别开胃。
另外珍珍也像广州很多其它小店,有酸萝卜、各种味碟,可以自己添加,我不会告诉你,我每次都会吃上好几小蝶的酸萝卜,写到这里,口水(ˉ﹃ˉ)又要流出来了!

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珍珍小食店的牛腩、牛筋、猪手、猪肠还可以单独售卖,不过比较贵;店铺在美团上也开通了外卖,但是我强烈建议大家亲自到店吃,新鲜出炉比用塑料盒装的吃出来的感觉会真的好太多。
不想白天排长龙?住在附近的可以选择深夜出没,是的,珍珍也是一件深夜食堂,营业到凌晨两点!

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一边写一边唾液分泌,不行,我要赶紧去珍珍点一份啫啫牛腩珍珠粉解馋了!
地址:荔湾区西华路183号人均:19

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来源:SOHO广州
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