教你一个红薯的新吃法，不用蒸也不用烤，做法简单全家人都爱吃

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴",并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

每天睡觉前都会问儿子每天早餐要吃什么呢?儿子不是说煮红薯稀饭要不就是烤红薯吃,怎么都吃不腻似的!我想还是因为红薯这样的做法特别合他的胃口吧,不然怎么会这么喜欢吃呢?

言归正常,其实吃红薯的好处还是很多的,红薯属于粗纤维植物,含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。其实吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

红薯丝煎饼

1、将红薯削皮刨丝备用。

2、红薯丝里面放入一点小麦粉,一点盐,一点油,搅拌均匀。

3、平底锅烧热,倒入一点点油,摇晃均匀。将搅拌好的红薯倒进锅里面煎哦!中小火,两面都煎一下,很好熟的哦!

资料来源：徐小帅de麻麻