【汤谱】春困调理汤 健脾养肾 祛湿醒困

                                                                                                               
春困调理汤
健脾养肾 祛湿醒困
春天不是读书天
夏日炎炎正好眠
秋风吹到人困乏
冬天正好入冬眠




照这么说一年四季都是“睡”的了？
其实也不是，只是因为现代都市人工作忙，每天加班，再加上现在春天湿气重，人特别容易疲劳。
夏秋冬的事情以后再说，春天“特搜”先来医下大家的春困先，所以今日就跟大家一起煲一个健脾养肾，祛湿醒困的——春困调理汤（牛大力淮山芡实煲鹅骨汤）啦。



湿重易有春困大家都知道，不过也都有街坊单单清热祛湿之后春困还是缓解不明显的。

皆因春天是阳气升发、逐渐旺盛的时候，如果街坊把握不好，清热祛湿的频率过大和时间过长亦会加重脾肾阳气的亏损，所以“春困”症候好易反复困扰大家。



晚春季节气温上升、阳气逐渐旺盛，养生应该侧重于养阳、助阳才能顺应季节的变化。

牛大力
牛大力顾名思义，食之能令人增气力、强体魄和强筋骨，力大如牛，它是为数不多可以入肺、肝、肾三经兼药食两用之品，被赞誉为“南方人参”。



干品淮山
这个汤中我们没用鲜淮山，那是因为鲜淮山滋腻有助湿的短板。而干品淮山和芡实都是常用的健脾祛湿料，且药性平和不像薏米偏凉，就算多食也不会寒凉伤正。



鹅掌、鹅翼、鹅腿
这个汤还有一个特色就是用左鹅，鹅肉和鹅骨味甘性偏温，有益气补虚、祛湿强筋的功效，是食疗的上品。



它们合而为汤，特别适合晚春阴雨天气用来调理人体内环境，醒神解困，增强体力和免疫力之用。

【材料】牛大力50克，干品淮山、芡实各30克，鹅掌、鹅翼、鹅腿各一对，红枣5颗，生姜3片。
【制作】药材都冲洗干净；红枣去核；鹅掌、鹅翼，鹅腿洗净后斩块汆水备用。然后所有的的材料一起放入汤煲，加入矿泉水2500毫升，先武火煲滚，之后改文火慢熬2小时左右，饮用前再落盐




来源：微信公众号 城事特搜