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标题: 这才是广州美食的正确打开方式，美食之都不是浪的虚名 [打印本页]

作者: 齐志公益 时间: 2018-3-9 15:12
标题: 这才是广州美食的正确打开方式，美食之都不是浪的虚名
本帖最后由齐志公益于 2018-3-9 15:12 编辑

来源：城事特搜情报局

广州是一座好吃的城市！从虾饺烧卖吃到叉烧腊味；从潮汕牛肉火锅吃到四川麻辣火锅...饮食作为一种本土文化存在，深深植根于每位广州人的舌尖味蕾.......

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广州，到底是什么味道的呢？

它不仅是云吞面味道的，也不仅仅是萝卜牛杂味道的，更不单单是一盅两件的飘出的茶香味道...广州的美食兼收并蓄海纳百川，吃得了清蒸白切，同样也能享用麻辣鲜香的滋味！

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从最繁华的CBD走到最朴实的市井小巷，一路走，一路上最不缺少的就是美食的陪伴。

无论是千万富翁还是星斗市民，在美食面前都是平等的，在广州你总能找到适合你的“那盘菜”。

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| - 广州本土小吃根据地 - |

北京路

千年繁盛的商业街，广州城建之始

在游客看来，北京路在广州的地位，就像南京的夫子庙；成都的春熙路；北京的前门大街...这里浓缩着广州的历史文化和人文气息...

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虽然是千年的商业老街，但是在美食方面的实力同样不容小觑，旁边的一条惠福东路满大街都是吃的，老字号新网红并存，不是很多地方能看见...

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银记肠粉、苏记牛杂、永盈茶餐厅、大头虾越南菜、仁信甜品、咖啡奶茶、鸡扒碟头饭、酸菜鱼、日本料理...从几蚊钱到上百蚊，都有得食。

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在广州，每次只要见到萝卜牛杂，就再也走不动路了。惠福东路短短不过500米，却有3家牛杂站在街边吃，一路逛街一路吃着牛杂，这才是正确打开方式。

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永远都在大排长龙的大头虾越菜；连蔡澜吃过都说好的巧美面家的鲜虾云吞面；OLD记茶餐厅的港式菠萝油和奶茶；陆小凤的酸菜鱼；数数都幸福！

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宝华路

老字号一条街，街头吃到街尾

宝华路就在上下九附近，这里老字号林立，几乎每走几步就能遇到一间实力满满的老字号。由街头吃到街尾就是这么简单！

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传统小吃中的传奇陈添记鱼皮；已逾百年茶楼陶陶居莲香楼；大名鼎鼎清平鸡的传承者之一，壹心鸡；老广州四大冰室仅存的一家，顺记冰室...数得出来的，都比我的年龄大。

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宝华面店，有人说名不虚传，有人说名过其实，因为是老字号，所以期望值更高、要求更严格对吧！已过饭市的宝华，一楼依然坐满了人。

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鲜虾云吞面，小贵，面的颜色偏深，细而劲道，但老实讲味道有点怪...一碗5个鲜虾云吞，个头蛮大，包裹有1-2只虾，其余是肉馅。

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惠福东路

实力圈粉无数的吃货街

如果说宝华路是“河北”的老字号一条街，那么惠福东路无疑就是“河南”的老字号一条街。一条街分同福东、同福中、同福西三段，我们能从早吃到晚！

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开业起码20年的赞记龙凤饼店；连开三间铺面的35年历史的芬芳甜品；一开十几年的拥有30款出品安乐炖品；快20年，还卖3块的品味碗仔翅；陪街坊走了60多年的森记小食店...

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越来越少见的传统小吃糖不甩；没招牌也大卖的无名牛腩粉；赫赫有名的熊记鸡粥；森记煲仔饭；炸加姨的炸串奶茶...没有256G的胃，都不敢贸然来寻吃。

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文明路

甜到入心糖水炖品一条街

文明路与文德路相交，一条路都是吃的，食色性也，看来文人墨客也抵挡不住美食诱惑！文明路上有两宝一是甜品糖水，另外一个就是炖品。

百花甜品；玫瑰甜品；明记甜品互为犄角，还有石磨老爹的芝麻糊；椰爷爷的原只椰子冻，钵仔糕传统的，创新的粤式甜品...

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达杨原味炖品，勉记炖品皇双雄合力...附近还有其他实力满满的店九爷鸡；广记掌亦煲；刘福记鱼蛋粉；老西关濑粉，西关婆婆面...选择太多，吃一个星期都吃不完...

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百灵路

平民街坊食堂一条街

东风路附近的这一条只有311米的小巷，定格了20年前原汁原味的广州味道！

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烧卤、钵仔蒸饭、肠粉、芝麻糊、热汤粉面、茶餐厅...多是广州已经叫得出名的牌子。当然不止于此，重庆的麻辣烫、东北的饺子也是被街坊们精挑细磨。

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老西关濑粉，地道传统的小吃。用稻米磨成，加上了猪油渣，冬菇粒，虾米和瑶柱，浓稠中，透着淡淡油渣香，对，这就是真正老西关濑粉的味道。

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还有更加少见，几近失传的水菱角，相当考验师傅的筷子功和力道，没有多年的功夫经验都不行。

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在鸡扒饭还没有满大街的年代，绿竹茶餐厅就倚着广州第一批港式茶餐厅的名头，推出了招牌鸡扒饭，而方圆3里之内的鸡扒记忆，也从这里开始。

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时至如今，鸡扒饭变出了更多口味，金沙鸡扒、鲍汁鸡扒、葡式鸡扒...价格也从6元涨到了20元，但只要再吃上这口味道，心里还是会美滋滋。

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| - 吃遍世界各地美食 - |

建设六马路

把全世界的美食装进一条街

里建设六马路一条神奇的街道，只有不到400米的距离，却云集了全世界各地的美食。在这里逛一天，吃遍全球都不是梦！

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这里的餐厅五花八门，东南亚菜、韩国菜、日本料理、法国大餐...不用出广州，在这条路上就能尝遍来自世界各地的美食！

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越茗苑的春卷和檬粉；曼谷五巷的冬阴功金边粉；星炉的棉花糖烤肉；日本的居酒屋；美国的加州卷；巴西的烤肉；法式大餐...

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建设六马路，处于广州4大外国人聚居中心之一的环市东路的中心地带。这里长期中外混居，中西文化互相交融，形成了这条街独特的异域风情。这里也被称为广州最浪漫，最小资的一条街！

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远景路

韩国料理一条街

白云区的远景路，因为住着很多朝鲜族人和韩国人，所以越来越多的韩国元素在此累积，也给了广州人一个浪吃好去处。

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远景路沿街，到处都是韩文。论韩餐，全广州哪儿也不敢跟远景路比，论美味，那些伴随“韩国街”而生的老店更值得我们胃口大动。

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全州家、景福宫、喜来稀肉和麻蒲的烤肉；前几年很火的网红雪花刨冰玉楼梦；韩式的咖啡蛋糕；还有全是韩国零食的超市...韩国街名副其实！

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韩国泡菜；部队锅；韩式烤肉；石锅拌饭；冷面；芝士炒年糕；参鸡汤；大酱汤...那些韩剧，韩综里经常看到的韩食你都能找到...

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体育东路

广州的日料一条街之一

体育东路和六运小区一带有很多隐藏的日料店居酒屋，数量多，质量上乘，有些还是深夜食堂，加班再晚也不怕没得食！

据一位地胆吃货粉丝的不完全统计，六运小区有将近30间日本料理店。一天吃一间都能吃上一个月！

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日式刺身；日式烤肉；寿司手卷；拉面盖饭；寿喜烧；豚平烧；茶泡饭...不行了，再说下去，我口水都要流下三千尺了...

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教育路

广州低调的日料一条街之二

教育路属于北京商圈附近一条很低调的美食街，一路都是好吃的，从小吃到大餐全都有，这条路上的日料店也比较出名。大大小小有十几家。

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有趣的是，刺身盖饭这种品类一条街就有好几家。口碑最稳定的摩打食堂、大雄寿司相邻而立...

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| - 文艺小资网红必打卡地 - |

江南西

见证网红店的诞生

江南西是广州有名的网红店诞生地之一，吃喝玩乐统统都有，这里的街道也很有意思，两边的大街，一边是“紫”紫龙大街紫丹大街，另一边是“青”青凤大街，难怪那么红火...

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广州的很多网红店都诞生在这里，所以竞争也相当残酷。所以，能够在这里站住脚跟的，无疑似经得起广州街坊考验的上上选。

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江南西这里隐藏着许多网红ins风的咖啡店，性冷淡装修风格的甜品店，还有音乐餐吧酒吧西餐厅；创意十足的新派粤菜料理...都是小资喜欢的调调。

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天河南一路

小资情怀一条街

在广州，好像名字能叫上“西”的地方，都好吃！江南西；林和西还有接下来的这里体育西...

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这里有一个被称为“小鼓浪屿”的文艺小区，六运小区。众多的咖啡馆、居酒屋、酒吧、服饰、工艺小店让这几条街显得文艺浪漫，梦想和浪漫兼容。

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| - 早餐夜宵街 - |

龙津东路

骑楼老街，100块就能横扫一条街

传说，一条飞天的龙不小心将一口唾沫滴在西关一处。于是就有了龙津路，你看连龙飞过都要流口水，可见这条路上有多少好吃的...

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伍湛记的艇仔粥；金莎西饼的牛脷酥；老友记的咸蛋黄肉粽；菜根香的斋卤味；沙湾姜埋奶；黄师傅的蛋挞；津津面馆...每次路过都有小惊喜！

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西华路

老街坊的市井人情味西华路，越秀区一条不过1600米的道路，走过它不仅看尽广州2000年沧桑。还能吃遍一条街的广式美食。

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住在附近的街坊，太幸福了！不得不令人羡慕嫉妒恨，下个楼就有吃的，便宜实惠，又好吃！

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牛佬牛杂汤；芝麻糊世家手磨芝麻糊；沙湾甜品食馆炒蛋奶；生煎包；合兴的濑粉；食得好的瑞士鸡翅...食过翻寻味！

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兴盛路

最贵的一条街，买不起吃得起

坐标在天河CBD，周围的房价可想而知，除了那些高大上的豪车、酒店、会所，兴盛路还是广州著名的夜宵一条街！随着夜幕的降临，兴盛路迅速开启热闹模式。

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网红排队酸菜鱼鹿鼎记；明星种草店大龙燚火锅；盐帮菜；潮汕牛肉火锅耍牛满；网红小龙虾店小团圆；传奇粤菜食府侨美食家...

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兴盛街同样也是酒吧一条街；宋· SONG'S CLUB；飞行先生餐吧；Revolucion Cocktail酒吧...喜欢夜蒲的，就想一直泡在兴盛路里。

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宝业路

夜宵美食一条街

说到宵夜街，宝业路是当之无愧的一哥！夜场才是它的主场，不仅仅老广会来这里宵夜，连世界各地的游客也会慕名而来~

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一条街下来，潮汕牛肉火锅、炭火烧烤、清汤羊、辣田鸡、粤菜小炒、海鲜砂锅粥、茶楼、黄鳝饭、小龙虾、重庆老火锅、顺德渔村、寿司、牛杂、甜品、肠粉、竹升面、碗仔翅、潮州鱼蛋粉、应有尽有！

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广州州还有很多的“美食街”，贝岗路；德政中路；粤垦路；逢源路；太古仓；革新路...还有很多大型的商场，正佳；万菱汇；中华广场；花城汇......小到平民美食街坊价，大到五星级豪华料理，你想吃的都能在广州找到！

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无论你来了3年；5年，10年，甚至几十年的老广...你都不敢宣称吃遍了整个广州。因为这里的每一条街，都是美食街。随时都有新店网红店冒出，只能任你遗憾自己肚子太小，工资太少......

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如果有时间，我只想一点一点吃掉广州……

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