Mia酱 发表于 2017-7-1 10:29:04

健康蜂蜜柚子茶变蛋糕!!!

原标题:用健康养生茶,制作极清新法式小甜点!——蜂蜜柚子小蛋糕                                                                                                   




「蜜柚法式点心Pomelo tea friandises 」
自从上次跟同事们去完游泳,起来的时候一阵寒风吹来,结果导致感冒了好几天,还不断咳嗽!
于是胖熊跑到了超市给我买了蜂蜜柚子茶,胖熊这种闺蜜给我来一打!
《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,长期食用还有美容之功效。
蜂蜜柚子茶作为一款健康养生茶,其营养丰富,口感独特,越来越多的女性喜欢喝蜂蜜柚子茶。
为了报答胖熊,我就用柚子茶给她制作了这款蜜柚法式小甜点。
(我这种闺蜜还是不赖吧!)


By 瑶瑶


材料
(成品5个)鸡蛋1个(约50g)细砂糖50g低筋面粉60g泡打粉四分之一小勺无盐黄油30g牛奶35ml柚子茶酱40g糖粉(装饰)适量柚子茶酱(装饰)适量

过程


1、无盐黄油隔水加热融化,加入牛奶混合均匀。


2、加入柚子茶酱混合均匀。


3、鸡蛋加入细砂糖打发至出现纹路,并且纹路不容易消失。(提起打蛋头画8字能清晰可见)


4、打发好的鸡蛋筛入低筋面粉、泡打粉翻拌均匀。


5、加入步骤2的柚子黄油糊翻拌均匀。


6、烤箱预热上下火170度,将面糊倒入玛芬模具里7分满,此配方能做5个。


7、放进预热好的烤箱上下火170度烤20分钟。


8、烤好的蛋糕脱模后撒上糖粉。


9、在蛋糕顶部放适量的柚子茶酱装饰配搭即可。


10、焦香的外表配着小清新的内部,这款蛋糕绝对能给你来带惊喜!

Tips
1、柚子茶酱在超市都能买到,玻璃瓶装着,果酱一样的。
2、如果不喜欢柚子茶,建议用柠檬酱代替喔!






烘焙帮厨娘瑶瑶,90后双子,极分裂的性格导致同时热爱烘焙与做菜。伺候着叫蛋挞的肥猫。

来源:微信公众号 烘焙帮            
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