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广州史上最强烧烤攻略在此!聪明的人已经点进来了!

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Mia酱 发表于 2017-3-15 16:06:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
本帖最后由 Mia酱 于 2017-3-15 16:07 编辑

                                                                                                
回南天来的时候,什么都干不了,小编在这个时候,总想吃几次烧烤,肉+烟火气,在这个天气简直绝配~

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那么问题来了……
去哪撸?往下看!▼
人气超高的烧烤店
每一家性价比都超高!
①最文艺:集木烧烤音乐餐吧地址:越秀区沿江东路421号 东城大厦1—2层人均:96元
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一句话总结,这里烧烤、音乐与美酒一个都不缺!撸着烤串的同时还有驻唱歌手为你演奏!价格亲民,环境一流,歌声好听,晚饭和宵夜都能吃得肚子滚圆,绝对是下班后去浪的好地方!特别是店里的烧烤招牌牛肉炸弹、蒜香凤爪,吃了一口就停不下来。
②最多分店:木屋烧烤地址:天河区天河中山大道西18号明轩商住楼首层人均:61元
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这家店始终以正宗的中式烧烤为主调,羊肉都是在内蒙古运过来,所有食物都很新鲜,现烤现吃,各式各样的烤串都有,满足你一切挑剔的口味。最值得推荐的就是羊棒,超级大一根,抱着啃超级爽!
③最高端:勇誌日式烧肉地址:越秀区华乐路38号广怡大厦乐淘坊3楼(近花园酒店)
人均:165元
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无论服务,出品,环境都很不错的。强烈推荐五花肉,瓦罐牛肉和盐烤牛舌,烤的油滋滋的响,看着都觉得很香。而且抽风系统很好,营造无烟的烤肉环境,即使自己烧也不会一身味道,喜欢日式烧肉的没有理由不来试一下咯~
④最接地气:老王烧烤地址:越秀区沿江西路81号江亭阁大酒店三楼(大同酒家)
人均:106元
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传说烧烤档中的LV,价钱比一般的烧烤档稍贵,但用餐环境、餐具等都要干净卫生、舒服得多,老板、服务员都很是热情。晚上、宵夜基本满座,越夜越热闹。出品种类多,选择性多,食材新鲜,烧烤水准高,每样出品火候和味道都控制得刚刚好,不会太咸不会太淡,很符合广州人的口味。
⑤最与众不同:辉哥风筒烧烤地址:越秀区先烈南路23号(华泰宾馆门口)人均:83元
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他是广州的烧烤名手,名字来源于老板在烤串的时候是用风筒控制火候的,所以就叫风筒辉了。难得的是他是广州唯一可以提供上门烧烤服务的老板!

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风筒辉的烧烤以海鲜为主,胜在食材的新鲜,他每天凌晨两三点去市场拿货,然后回去制作。青螺和濑尿虾,每个青螺有核桃大小,每个濑尿虾有小臂那么长;冰鱼,外焦里嫩,美味无比。每个品种足料之余,火候控制甩一般摊位几条街,告诉你秘方也烤不出这个味,果然是掌握核心技术。老板没有那么早开档,最好在夜晚10点至11点去到~
⑥特制烤炉:姜虎东678烤肉地址:白云区心谊路108号首层105号人均:90元
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店铺靠近韩国街,来这里的韩国人也很多,这家烤肉店最大的特色在于烤炉,特别的炉边设计还能用来煮蛋液,不同于平时蒸蛋,会特别香,就着炒饭或者拌饭都很好吃。这家店可伸缩的抽风系统保证了即使明火烤肉也能吃得一身清爽。
⑦最可爱:
小猪猪烤肉地址:越秀区中山三路33号中华广场4楼人均:70元
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这家店的装修超级萌,以小猪为主题,而且色彩也很鲜艳,足以让菇凉们少女心泛滥;点菜的方式也很有意思,服务员会给你一叠小猪贴纸,由你把贴纸贴在菜单你选定的菜上。还没开始吃就足够吸引眼球!推荐烤五花肉,肥瘦均匀,特别香口!
⑧棉花糖主题特色食物:星炉BBQ餐厅地址:越秀区建设横马路38号人均:95元
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这家店的棉花糖烤肉最有特色,在棉花糖上淋满自家酿制的酱油,慢慢融化的棉花糖下是进口的澳洲肥牛肉,使得烤肉有点甜甜的味道。还有很多特色的棉花糖主题食物,分分钟把你萌到少女心都出来了。

宵夜烧烤一条街
那些隐藏在边边角角的烧烤档!
①陈家祠附近的海鲜烧烤一条街地址:荔湾区中山七路附近(陈家祠地铁站C/D出口)
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在陈家祠后面的巷子里隐藏一条夜宵街,一条街都是吃便宜的河鲜、海鲜、小炒,像著名的超记、贞姨、肥佬美食都在这里。

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虽然这里的食店环境普遍是稍显简陋,但是价格实惠,食物美味,还是吸引了一大批爱吃、会吃的老广们前来吃上一份,随着夜幕降临,这里会变得愈发热闹。除了堂食,这里还可以打包带走。

②宝业路宵夜一条街地址:海珠区宝业路(近沙园地铁站D出口)
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8号线沙园地铁站D出口前行500米即是宝业路了,那里深藏各种宵夜美食大排档,小龙虾、田鸡、蟾蜍、虾蟹、烧烤各路鲜味应有尽有,像著名的周大龙虾蟹传奇、蒲天光等等食店就分布在这里。下班约上班老友一起去劈酒、聚旧都很实惠又有气氛!
③洛溪食街地址:番禺区洛溪食街(近洛溪地铁站A出口)
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在靠近广州渔人码头的地方有一条洛溪食街,进驻了诸多品种的宵夜食肆,烧烤就是其中一种。白天宽阔的大马路,一到晚上就桌椅遍布,迎接各方食客;随着夜越来越深,这里也越来越热闹。开车来的朋友早点到会有比较多停车位。

④北京南路地址:越秀区北京南路西横街
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在北京南路食街,会有这样一个奇异景象:虽然这一带不乏白天门庭若市的中高档餐馆和大排档,但这些店家凌晨时都一派冷清,一般只坐着三四桌客人。但马路边却是一片火热,有十余个流动宵夜档被上百名食客重重包围,炒粉、烧烤、单车炒螺等应有尽有,数十张桌子在马路边一字排开。⑤棠下村地址:天河区棠下科新路(近brt棠下村站)
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这里隐藏的众多家宵夜档也是小编某晚偶然发现的。小龙虾、砂锅粥、烧烤店就分布在小路两旁,虽然不出名,但味道不错、价格适中使得这里也迅速成为热闹的宵夜一条街,住在附近的人可就有福啦!
如果不喜欢室内的,不如到大自然去体验DIY原始烧烤的滋味?


最全户外烧烤场以后秋游不怕没地方了!
①瀛洲生态公园烧烤场地址:海珠区小洲东路瀛洲生态公园
人均:50-60元
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烧烤场在瀛洲生态公园里面,烧烤场的面积很大,环境不错,空气清新,夏天也很阴凉,餐具很整齐干净,烧烤炉都算很大一个,一围可以坐十几个人左右。

②晓港公园烧烤场地址:海珠区前进路146号晓港公园价格:一个炉,三个小时起算,120元,之后加时可以每半个小时计算。有叉子,碳和网都可以在小卖部买到。
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晓港公园的烧烤场面积、环境等各方面均属中上水平,交通便利,附近还有万佳、好又多等大型超市。这里蚊虫比较多,怕蚊子咬的小伙伴记得带上蚊怕水~
③大夫山烧烤场地址:番禺区沙头街横江村景观路南8号价格:节假日3小时:单炉70元、双炉100元;非节假日(不限时):单炉70元、双炉100元。
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很受欢迎的烧烤场,套餐分量很足,味道也都不错。环境是很原始的
④华南植物园烧烤场地址:天河区华南植物园内价格:烧烤场约有30个炉,每炉租金60元,时间3小时,要收押金。下午5点半后入场烧烤的免植物园门票。
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植物园里的烧烤场环境属一般,配套设施较陈旧。由于烧烤场地地势略低,不利于通风。附近超市不多,离植物园数站的上元岗有超市,但烧烤货品不够齐全,最好要自行带齐食物与器具。
⑤小洲村蝴蝶烧烤场地址:海珠区小洲村小洲南路168号价格:按人收费,每人25-40元,含食材、碳、炉租。按炉收费:80元一炉
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环境比起附近的来说算是不错,旁边是湖,拍照什么的很好看。提供的食物很足,鸡翅、鸡腿、香肠、玉米等等常见的食材都有,基本的手套、一次性餐具,还有2升的可乐均配备。老板是对公公婆婆,平易近人,还会帮忙起炉生火。
⑥黄埔军事主题园地址:黄埔区长洲岛深井社区军事主题园内人均:80-100元
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2011年才开园,设施都非常新,除了烧烤以外,还可以玩“真人CS”,军备展示是这里的特色,非常震撼,还可以与诸多军械亲密合影,军事迷们可不能错过~
⑦火炉山烧烤场地址:天河区岑村火炉山价格:早9点到16点,租炉3个小时60元;晚17点到20点,70元;加钟每小时30元,不分节假日。每个炉限坐8人,超过8人,每人加收10元,最多坐10人。
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环境不错,在湖边,有些人在湖边钓鱼。附近很多学生都会来火炉山烧烤,周末再加上从其他地方来的游客,人很多,挺密的。烧烤食材需要自备,少量用品可以在这里配备或购买。
⑧金星农庄地址:黄埔区长洲岛中山公园辛亥革命馆旁人均:50-60元
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金星农庄是一个以附近大学城学生为主要消费对象的农庄,主要以经营烧烤场为主,每周末都炒鸡火爆;当然除了烧烤,这里还有火炉可供野炊。农庄里还有其他游乐项目,比如铁索桥、巨型秋千什么的,作为社团出游、公司团建也是不错的选择~
⑨长洲阳光农庄度假村地址:黄埔区长洲岛海洋路长洲岛文化旅游度假村人均:60-100元
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设施较新,园区风景不错,划竹排惊险刺激,非常值得体验!烧烤野炊的地方树荫很好,吃完饭后大家坐下来在树下聊天玩桌游,甚是惬意。总体来说体验90分,同样适合团体户外拓展~

连门都不想出?只要家里有烤炉,
来几款简易又美味的自制烤串不是梦!

DIY烧烤攻略
那些你肯定没试过的烧烤方法!
①培根脆皮肠材料:培根、脆皮肠、竹签做法:培根先对半切开,卷起最短的脆皮肠,用竹签串起即可,烧到最后培根微焦时擦上蒜末酱油即可。
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②香烤猪皮材料:猪皮,椒盐做法:猪皮切成适当的宽度, 放在烤炉上,待猪皮烤得香脆,再扫上椒盐,即可食用,没有猪皮的油腻感,特别香喔!
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③烤花甲材料:花甲、清酒、盐、黑胡椒粉、锡纸盘做法:洗净花甲后放在锡纸盘,倒入适量水与清酒,快熟时撒上些许盐或黑胡椒。
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④锡纸豆腐材料:豆腐、香油、酱料、锡纸做法:锡纸上先铺放豆腐,扫上一层香油,再扫上一层酱油。翻面的时候一定要小心,最后可以加上椒盐,这样会更香。
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⑤孜然虾串材料:新鲜虾只、孜然粉、盐、香油做法:虾洗净后用盐腌制串好,烧到虾只泛红时,涂上一层香油,再撒孜然粉即可。亦可以盐腌的虾直接烧,最后蘸柠檬桂花酱。
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⑥锡纸剥皮鱼材料:剥皮鱼、洋葱、香菜、香油、锡纸做法:在锡纸上铺一层洋葱块,剥皮鱼要先抹一层香油,上面放上香菜末、辣椒丝,再包锡纸;鱼肚内可放两片柠檬片添味哦~
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⑦烧棉花糖材料:棉花糖做法:直接用竹签串起,然后拷到棉花糖有融化的感觉即可,这时的棉花糖入口即化,超级好吃呢~
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来源:广州精彩生活圈

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