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标题: 两款燕麦饼干：健康美味小零食，自己也能动手做 [打印本页]

作者: Mia酱 时间: 2017-4-10 16:36
标题: 两款燕麦饼干：健康美味小零食，自己也能动手做
本帖最后由 Mia酱于 2017-4-10 16:40 编辑

燕麦蛋白饼干
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作者微博：@丫头夏天的风

燕麦是很好的碳水化合物来源，饱腹感强、性价比高。给大家推荐一款全部做好只需要20分钟的快手燕麦蛋白饼干，工作日早上拿上就可以带走，不需要泡燕麦洗杯子啦！

食材：
燕麦适量，蛋白粉30g，牛奶100ml，鸡蛋1个，坚果碎20g，黑加仑干15g。
注：坚果选择任意你喜欢的就行，稍稍切碎；
黑加仑干可以换成葡萄干、蔓越莓干之类的果干；
蛋白粉我用的自备的巧克力味，也可以换成你喜欢的别的味道，没有也可以不加；
如果喜欢吃甜的FitTimers可以额外加一点代糖或者低卡枫糖浆，我加入果干其实就是为了提升甜味，也可以把牛奶和水果（比如香蕉）打碎成泥，更加香甜。

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做法
1.将除了黑白芝麻的干性材料：燕麦、坚果碎、黑加仑干、蛋白粉放入碗中，搅拌均匀；

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2.将鸡蛋打散倒入碗中搅匀；

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3.将100ml牛奶缓慢倒入碗中，边倒牛奶边搅拌，看着搅拌成团了没有液体状态就不用加奶了，注意牛奶别加太多，不然就成燕麦粥啦；

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4.将燕麦团成30g左右一个的团，压成饼状放入烤盘，压薄一点；

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5.在燕麦饼上撒上黑白芝麻，也可以根据喜好加别的坚果；

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6.刚开始做燕麦饼的时候烤箱就可以预热啦，180度，将燕麦饼放入烤箱中层，180度烤15分钟，观察燕麦饼颜色，外层边缘焦黄就好，别烤过头烤焦了；

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7.出锅，大功告成！配上牛奶、鸡蛋、蔬果就是简单的一顿早餐啦，也可以当日常加餐。

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Tips
燕麦蛋白饼跟软曲奇很像，热着吃是软的，凉透了就会脆脆的；热着吃可以泡牛奶吃，冷着吃就脆脆的直接吃；隔夜放久之后最好180度5分钟复烤一下，这样更脆。

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奇亚籽坚果燕麦饼
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作者微博：@康腕鷺Libra

这款燕麦饼，可以作为减脂期很好的碳水摄入，或者练前练后的加餐、日常小零食。
食谱用量的营养素含量比例：碳水（78g），脂肪（19g），蛋白质（31g），总共640大卡，共计准备时间10分钟。

食材
桂格快熟燕麦100g，奇亚籽10g，原味混合坚果15g，海苔1片，蛋白3个蛋黄1个，牛奶5-10g。

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做法
1.所有干性材料（燕麦、海苔、蔓越莓、坚果）加蛋液混合搅拌；

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2.加5-10g的牛奶，加至燕麦团整体呈一个刚被黏住的状态；

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3.把燕麦团放入烤盘，整体铺平，厚薄自行掌握；

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4.烤箱在准备材料的时候就预热，上下火180度20分钟，注意看上色；

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5.出炉的样子，上色后真的超美！

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6.切块，就完工啦！

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Tips
1.牛奶用量根据燕麦团的吸收程度加，一定不要加太多，因为已经混合了蛋液，牛奶只需要让所有燕麦团刚刚被粘住，不能有多的水分溢出；
2.蔓越莓是为了增加甜度，没有的可根据自己口味适量添加枫糖浆，或者加一点BP2的低脂花生粉等等，可以根据自身情况跟口味自调。

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来源：微信公众号 FitTime睿健时代

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